Hongos del Bosque de pino, en su forma deshidratada, de 25 kilogramos.
ELABORADO POR:
BLS Negocios Ambientales Productivos-Consultorías SAC
Calle Alva Díaz 140-Urb. La Brisas-Chiclayo-Lambayeque-Perú
Marca: Hongos del Bosque
Registro de Propiedad de Marca Indecopi N°: 00228166
Registro Sanitario: N1701515N / MABSNG
Email: blalopu@gmail.com ; hongodelbosque@gmail.com
Web: www.hongosdelbosque.com
Telefono: 949377470/969123933 ; Fijo: 074-512529
Tabla de valores Nutricionales de Los Hongos Comestibles Micorriticos, de la especie Suillus luteus, que se cosechan en los bosques de pino-Perú:
VITAMINAS:
Vitamina A (Retinol) (ug/100 g) ……………………..162.00
Vitamina B1 (Tiamina) (mg/100 g)…………………... 0.62
Vitamina B2 (Riboflavina) (mg/100g) …………..... 2.71
Vitamina B3 (Niacina) (mg/100 g) ……………….... 134.50
Vitamina B6 (Piridoxina) (ug/100 g) ……………... 495.00
Vitamina B12 (ug/100 g) ……………………………......... 1.97
Vitamina C (Ácido Ascórbico) (mg/100 g) …….... 10.91
MINERALES :
Calcio (mg/100 g) ………………………………………. 116.37
Zinc (mg/100 g) …………………………………………. 101.8
Fosforo (mg/100 g) ……………………………….. 578.52
Hierro (mg/kg) …………………………………………. 131.07
Cobre (mg/kg) …………………………………………. 14.98
Sodio (mg/kg) ...…………………………………….. 287.86
Potasio (mg/100 g) …………………………………. 2,635.86
Selenio (mg/kg) .... ………………………………….... 0.99
ACIDO FOLICO ( ug/100 g) ………………… 50.00
ANTIOXIDANTES/ACIDOS GRASOS NATURALES (g /100 g) :
OMEGA 6 (Ácido Linoleico) …………… 3.08
OMEGA 9 (Ácido Oleico) ……………….. 2.83
Ácido Mirístico …………………………………. 0.01
Ácido Pentadecanoico …………………. 0.06
Ácido Palmítico ………………………….. 0.85
Ácido Palmitoleico …………………….. 0.09
Ácido Esteárico …………………....... 0.19
Ácido Araquidico ……………………..... 0.01
Ácido Eicosenoico ………………........ 0.02
PROTEINAS ( g/100 g) (N x 6,25) ……25.02
AMINOACIDOS (gAA/100 G):
Ácido Aspártico ……………………………………...... 1.26
Ácido Glutámico …………………………………..... 1.50
Serina ………………………………………………........ 1.07
Histidina …………………………………………........ 0.86
Teonina …………………………………………........ 1.04
Glicina ……………………………………………....... 0.29
Arginina …………………………………………....... 1.25
Alanine ……………………………………………...... 0.53
Tirosina ………………………………………......... 0.60
Valina………………………………………………..... 0.57
Metionina ……………………………………......... 0.15
Fenil Alanina ……………………………….......... 0.47
Isoleucina ………………………………………...... 0.45
Leucina …………………………………………........ 0.73
Lisina ………………………………………….......... 0.37
UNK 1 (Aminoácido No identificado) …… 3.17
UNK 2 (Aminoácido No identificado) …… 0.61
FIBRA DIETARIA (g/100 g) ………………… 34.31
CARBOHIDRATOS (g/100 g) ……………. … 53.91
GRASA (g/100 g) ............................... 7.14
