HARINA DE HONGOS 100% PURA, DE LA ESPECIE BOLETUS LUTEUS
R.S. N1701615N/MABSNG
Pais de Origen: Perú
origen del hongo silvestre: Departamento de Cajamarca y comunidad de Marayhuaca en el departamento de Lambayeque.
telefono: 949377470
correo: blalopu@gmail.com ; hongodelbosque@gmail.com
pagina web: www.hongosdelbosque.com
tienda virtual: www.hongosdelbosque.pe
valor nutricional y amino grama completo de los hongos comestibles deshidratados en polvo (Boletus luteus), cada 100 g contiene:
VITAMINAS:
Vitamina A (Retinol) (ug/100 g)..... 162.00
Vitamina B1 (Tiamina) (mg/100 g).... 0.62
Vitamina B2 (Riboflavina) (mg/100g) 2.71
Vitamina B3 (Niacina) (mg/100 g). 134.50
Vitamina B6 (Piridoxina) (ug/100 g) 495.00
Vitamina B12 (ug/100 g)..................... 1.97
Vitamina C (Ácido Ascórbico) (mg/100 g) 10.91
MINERALES :
Calcio (mg/100 g)............................ 116.37
Zinc (mg/100 g)................................. 101.8
Fosforo (mg/100 g)......................... 578.52
Hierro (mg/kg)................................. 131.07
Cobre (mg/kg).................................... 14.98
Sodio (mg/100 g)............................ 287.86
Potasio (mg/100 g)...................... 2,635.86
Selenio (mg/100 g).............................. 0.99
ACIDO FOLICO ( ug/100 g).................. 50
ANTIOXIDANTES/ACIDOS (g /100 g) :
OMEGA 6 (Ácido Linoleico)............... 3.08
OMEGA 9 (Ácido Oleico).................... 2.83
Ácido Mirístico...................................... 0.01
Ácido Pentadecanoico........................ 0.06
Ácido Palmítico.................................... 0.85
Ácido Palmitoleico .............................. 0.09
Ácido Esteárico.................................... 0.19
Ácido Araquidico.................................. 0.01
Ácido Eicosenoico............................... 0.02
PROTEINAS ( g/100 g) (N x 6,25). 25.02
AMINOACIDOS (gAA/100 G):
Ácido Aspártico.................................... 1.26
Ácido Glutámico................................... 1.50
Serina.................................................... 1.07
Histidina................................................ 0.86
Teonina................................................. 1.04
Glicina................................................... 0.29
Arginina................................................. 1.25
Alanine.................................................. 0.53
Tirosina................................................. 0.60
Valina.................................................... 0.57
Metionina.............................................. 0.15
Fenil Alanina........................................ 0.47
Isoleucina............................................. 0.45
Leucina................................................. 0.73
Lisina..................................................... 0.37
UNK 1 (Aminoácido No identificado). 3.17
UNK 2 (Aminoácido No identificado). 0.61
FIBRA DIETARIA (g/100 g)............ 34.31
CARBOHIDRATOS (g/100 g.......... 53.91
Grasa (g/100 g) ……………………………………………………………………… 7.14
Energía Calórica Total (Kcal/100 g) ………………………………………… 379.98
Energía Proveniente de las Proteínas (Kcal/100 g) …………………. 100.08
Energía Provenientes de las Grasas (Kcal/100 g) …………………….. 64.24
Energía Provenientes de los Carbohidratos (Kcal/100 g) ………..215.64
